長浜黒壁スクエアの新名物!やみつき3大真っ黒グルメ

【米】”近畿の米蔵”滋賀・近江米使用

近江米が美味しい3つのヒミツ

高品質の天然水

山へ降り注いだ雨が長い年月をかけてろ過され、清く冷たい天然水となり、品質の高い水が近江米の美味しさをより一層引き立たせています。

最適な風土

近江盆地特有の寒暖差が近江米を強くたくまくしく育てあげ、より味わい深い風味を生み出しています。

厳しい栽培基準

琵琶湖を抱える滋賀県では、慣行栽培(通常栽培)の基準自体が全国と比べて厳しく、その基準よりもさらに厳しい基準で近江米を栽培している為、品質の高さには自信があります!

【衣】”真っ黒?!”竹炭入り黒パン粉使用

竹炭の意外な健康・美容効果

ヘルシーに揚がる

竹炭のおかげで必要以上の油を吸うことを避けられる為、ヘルシーに揚がります。カロリーが気になる方にもおすすめ!

デトックス効果

食用の竹炭は腸内のガスや有毒物質を吸着して、体外へ排出させる働きがあり、デトックス効果が期待できます。

整腸作用も

食物繊維が豊富なため、整腸作用にも効果があると言われています。便秘解消にもオススメです。

【油】”100%純正”植物性油を使用

植物性油のスゴイとこ

コレステロール低下

食物繊維が豊富なため、整腸作用にも効果があると言われています。便秘解消にもおすすめです。

ビタミン吸収

豚肉に豊富に含まれるビタミンB1。植物性油にはビタミン吸収を効率よくUPさせる働きがあるため、豚肉の栄養を逃すことなく吸収することが出来ます。

美容効果も☆

ヘアートリートメントや美容オイルにも使用される植物性油。もちろん食用として摂取しても美容効果は充分に期待できます。

店内の様子

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